Índice
    Huevos fritos con tomate y atún
  1. 1
    2.
  2. 10 min
  3. Dificultad
  4. 32
    5.

    Beneficios del atún claro

    El atún claro es un pescado de lo más saludable dados sus muchos beneficios y nutrientes. El atún es rico en ácidos grasos insaturados Omega 3, los cuales ayudan a proteger el corazón, reforzar la circulación y prevenir enfermedades cardíacas. Además, el Omega 3 es un gran aliado para potenciar la memoria.

    Es una fuente muy completa de proteína, ya que contiene los diez aminoácidos que el cuerpo necesita para un buen desarrollo celular, mantener el sistema inmune en buen estado y reponer masa muscular. Las altas cantidades de proteínas en el atún lo convierten en uno de los alimentos más completos para las dietas fitness. Ya que actúa como perfecta alternativa a la carne roja.

    Al igual que existe el conocido como colesterol malo (LDL), también existe el bueno (HDL). Este pescado es una fuente de Omega 3 que ayuda a la síntesis de HDL, por lo que el atún es bueno para el colesterol. Actúa junto a la niacina, una vitamina que ayuda a mantener estables los niveles de la lipoproteína de alta densidad.

    Es un alimento de lo más completo, ya que posee minerales como fósforo, magnesio y altos niveles de hierro y yodo. Además, también es rico en vitaminas siendo fuente rica de vitaminas como las del tipo A, D, B6 y B12.

    Qué necesitas hacer

    Receta para 1 ración, de dificultad fácil y cuya elaboración te llevará entorno a unos 10 minutos.
    1. Pelar el tomate y picarlo en cubos.
    2. Calentar el aceite en una sartén pequeña, añadir el tomate picado y sofreír a fuego alto durante unos 3 minutos.
    3. Crea 2 huecos en el tomate y rompe los huevos en ellos. Condimentar con sal y pimienta.
    4. Colocar encima los trozos de atún. Luego espolvorea con orégano seco y, opcionalmente, hojuelas de chile.
    5. Freír por 3 minutos más o hasta que las claras estén cocidas. Servir con perejil fresco.

    Ingredientes

    1. 1 tomate grande
    2. 1 cucharadita aceite de coco
    3. 2 huevos
    4. 3 onzas (80 gr.) de atún claro con una pizca de orégano
    5. 1 pizca de perejil
    6. Hojuelas de chile picado

    Información nutricional por ración

    1. Kilocalorías: 307
    2. Grasas: 15 gr.
    3. Carbohidratos: 8 gr.
    4. Proteínas: 32 gr.